JE RAJČE OVOCE NEBO ZELENINA A PROČ?

Ovoce nebo zelenina? Geneticky je rajče ovoce, aleNÁS.Nejvyšší soud rozhodl, že jde o zeleninu.

Doreen G. Howard

Biologicky vzato, rajčata jsou ovoce, ale proč je považujeme za zeleninu? Bavme se s rajčatovými drobnostmi - plus mých 10 tipů a triků na úspěšné pěstování rajčat!

Poslední blog jsem se vás zeptal, jaké poživatiny byste zasadili, kdybyste byli omezeni pouze na tři. Odezva byla ohromující a rajčata byla na prvním místě v seznamu všech.

Kdykoli zmíním, že rajčata jsou ovoce, dostanu také odpověď: Ne, rajčata jsou zelenina? V jistém smyslu je rajče ovoce i zelenina, ale pojďme prozkoumat tuto starodávnou otázku.

Rajčata jako ovoce

Má rajče semena? Odpověď je samozřejmě ano. Pokud má vaše jedlá zahradní plodina semena, je to ovoce. Botanicky je ovoce zralým květinovým vaječníkem a obsahuje semena.

Počkejte ... znamená to, že dýně jsou ovoce? A cukety? A okurky? Ano, botanicky vzato, všechny jsou plody.

Takže, co je to zelenina? Technicky nebo botanicky, pokud jíte jen stonky nebo listy nebo kořeny nebo květiny, je to zelenina.

Jinými slovy, celer, hlávkový salát, mangold, řepa a brokolice jsou zelenina.

Rajčata jako zelenina

Odborníci na výživu, obchody s potravinami a dokonce i vláda klasifikuje rajčata jako zeleninu. Stejně jako z lilku a papriky považujeme zeleninu z hlediska výživy.

Konkrétně v roce 1893 Nejvyšší soud Spojených států rozhodl, že protože rajčata se nejčastěji podávají během hlavní části jídla, ať už samostatně nebo se zeleninou, musí být rajčata zeleninou.

Ovoce se používá k popisu sladkého a masitého ovoce (například švestky, broskve, hrozny), které mají obvykle vysoký obsah fruktózy. Sladké ovoce jsou obvykle občerstvení nebo dezerty.

Proč se tedy zavěsíme na rajčata versus například cuketa? Možná je to proto, že jsou duhové barvy jako ovoce. Jsou také masité, podobné ostatním botantickým plodům. Určitě jsou jedlé přímo z ruky, podobné mnoha botanickým plodům. Rajčata však rozhodně nejsou považována za dezerty. Podávají se do salátů, jako příloha a k hlavním jídlům.

Sečteno a podtrženo, nazvěte rajče ovocem nebo zeleninou - a můžete být správní v každém případě. Užijte si chuť!

Více Tomato Trivia

První divoká rajčata nalezená průzkumníky v Mexiku byla žlutá a malá. Červená, růžová, černá, zelená, slonová kost, bílá a dvoubarevná barva pocházela později z nekontrolovatelné mutace rajčat. Objevily se také větší velikosti a skládané a podivné tvary.
Název rajče pochází z aztéckého xitomatlu, což znamená baculatá věc s pupkem.
Když se rajče dostalo do Evropy v 15. století, Francouzi jej nazývali jablkem lásky. Němci tomu říkali jablko ráje.
Evropané jim ale začali říkat jedovatá jablka. Royalty olověný trenčery na nádobí a kyselina rajčat nasávala olovo a znechucovala nebo zabíjela královské hosty! Chudí lidé používali řezačky dřeva a s opuštěním jedli rajčata, protože byla hojná a levná. Rajčata nebyla přijata až do vynálezu pizzy v roce 1880 Italové.
Poznámka: Rajčatové listy opravduJSOUtoxický. Nikdy nejezte rajčatové listy. Prostě jíst ovoce.
93% amerických zahradnických domácností pěstuje rajčata.
Rajčata jsou oficiální státní zeleninou / ovocem Arkansasu!

Obrázek: Fuzzy, žlutá Garden Peach rajčata jsou geneticky blíže k původnímu divokému rajčatům než červená.

10 tipů a triků pro pěstování rajčat

Zasaďte správné rajče pro vaše klima. Určité druhy nebo keře produkují celou úrodu během několika týdnů. Jsou ideální pro krátké sezóny. Neurčitým nebo rostlinám, které stále rostou a produkují, dokud nezemrzne smrt, se daří v teplejších klimatech s dlouhými vegetačními obdobími. Nebo vysaďte oba druhy. V polovině léta budete mít velkou úrodu od determinantů a menší, ale stálý přísun neurčitých rajčat až do mrazu.
VyMUSÍvyberte rostoucí místo s nepřerušovaným plným sluncem. Pokud máte dokonce větve stromů s listy, které zastíní vaše rostliny na pár hodin denně, mohl by to být problém, když v rostlině rostou listy a floewrs.
Nepřehánějte to s hnojivem, zejména s rychle se uvolňujícími hnojivy. Rajčata nejlépe produkují hnojiva s pomalým uvolňováním, která neustále dodávají malé množství živin. Rychle se uvolňující hnojiva mají za následek rostliny o délce 10 stop a žádná rajčata.
Pěstujte si domácí čerstvá rajčata bez chemikálií. Před výsadbou zapracujte kompost do půdy. Poté přidejte do jamky pro výsadbu hrst kostní moučky nebo rajčatového hnojiva. Poté počkejte, až použijete organické rajčatové hnojivo, dokud se ovoce nevytvoří. Aplikujte hnojivo jako Espoma Tomato-tone každých pár týdnů během vegetačního období. Jen poškrábejte pár polévkových lžící kolem driplinu rostliny nebo si oblékněte řadu rostlin. A musíte se napojit, abyste se aktivovali!
Mulčujte rostliny hustě se slámou, drcenými listy nebo jinými organickými látkami. To udržuje půdní vlhkost rovnoměrnou a brání tomu, aby spóry plísní, které šíří choroby na rostliny, vystříkly z půdy na listy rostlin.
Hniloba na konci květu je způsobena nekonzistentní vlhkostí půdy, nedostatkem vápníku v zemi. Ve většině půd je toho obvykle dost, ale vápník závisí na vodě, aby ji mohl transportovat ke kořenům rostlin. Těžce tedy mulčujte a každý týden dodávejte rostlinám alespoň 1 palec vody.
Před sklizní zadržte vodu 3 až 4 dny. Rajčata budou sladší a chutnější. Pak zalévejte důsledně a hluboce! DělatNEnechte půdu vyschnout. Rajčata jsou většinou voda, takže je důležité udržovat půdu vlhkou.
Neochlazujte rajčata pro nejlepší chuť. Vyberte si den, který chcete použít, nebo je sklízejte mírně zelené, rajčata konzumujte, až dozrají.
Pokud pěstujete v nádobách, ujistěte se, že je nádoba dostatečně velká. Jděte na 5 galonů nebo více, i když si nemyslíte, že to potřebujete. Naplňte ji bohatou půdou, aby se mohla vysypat a shromáždit veškerou výživu pro stonky, listy, květiny a ovoce.
Když hrozí smrtící zmrazení, vyberte všechna zelená rajčata. Umístěte je v jedné vrstvě do kartonových krabic a uložte na teplé a suché místo. Rajčata dozrají během dvou až tří měsíců, což prodlouží vaši sklizeň. Mysli na domácí rajčata na Vánoce!

Obrázek: Použijte alespoň dvě barvy na čerstvý salát, který by miloval každý labužník. Uznání: Getty Images.

Chcete-li poutavý labužnický salát, nakrájejte na tenké plátky tři různobarevná rajčata, nakrájejte plátky na listový salát, posypte čerstvě nakrájenou bazalkou a drobky sýra feta a pokapejte olivovým olejem a vinným octem.

Podívejte se na almanach zdarmaPrůvodce pěstováním rajčat pro informace o výsadbě, pěstování a sklizni.

Celoživotní zahradník sdílí nekonečné lekce, které se za ta léta naučila ze své zahrady, v naději, že vám vaše vlastní zahradničení bude mnohem jednodušší! Přečtěte si rady, fotografie a další.